羊肉面家常做法

羊肉面是一道美味可口、鲜甜十足的传统特色面食。它主要由面条和羊肉制成，口感独特，酱料丰富。下面我将介绍一下羊肉面的家常做法。

1. 材料准备：

- 羊肉：500克。

- 面粉：500克。

- 洋葱：1个。

- 姜：适量。

- 大蒜：适量。

- 酱油：适量。

- 盐：适量。

- 胡椒粉：适量。

- 料酒：适量。

- 油：适量。

2. 制作面条：

- 将面粉加入适量的水，揉成面团。

- 将面团饧面10-15分钟。

- 将面团擀平，切成细面条。

3. 处理羊肉：

- 将羊肉切成薄片。

- 将洋葱、姜、大蒜切成碎末。

4. 羊肉腌制：

- 将羊肉放入容器中，加入料酒腌制15分钟。

- 加入酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。

5. 羊肉煮熟：

- 锅中加入适量的水，将腌制好的羊肉放入煮熟。

- 将煮熟的羊肉捞出沥干备用。

6. 羊肉汤料熬制：

- 锅中加入适量的水，加入煮过羊肉的汤料，放入洋葱、姜、大蒜煮沸。

- 加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 羊肉面的出锅准备：

- 将煮熟的面条放入盘中，倒入煮羊肉的汤料。

- 撒上少许葱花和香菜末。

羊肉面的家常做法就是这样了，不同地方的做法可能会有所差异，但基本的步骤差不多。在家制作羊肉面既简单又美味，可以根据个人的口味添加一些自己喜欢的调料，使其更加符合自己的口味。无论是冬天享用还是夏天品尝，羊肉面都能给人带来一种舒适和满足的感觉。让我们一起动手做一碗美味的羊肉面，享受传统的美食文化吧！