黄瓜蛋炒饭的做法

黄瓜蛋炒饭是一道简单、美味且营养丰富的家常菜品。它不仅口感鲜美，还能提供蛋白质、蔬菜纤维和谷物碳水化合物等多种营养素。下面是黄瓜蛋炒饭的详细制作步骤：

所需食材：

1. 300克冷饭

2. 1根黄瓜

3. 2只鸡蛋

4. 适量盐

5. 适量胡椒粉

6. 适量食用油

7. 适量葱花（可根据个人口味添加）

步骤1：准备工作

将黄瓜剥皮，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入盐打散备用。

步骤2：烹饪黄瓜

热锅冷油，倒入黄瓜块，用中火翻炒均匀，炒至黄瓜略软时，加入适量盐和胡椒粉，继续炒匀。待黄瓜完全变软后盛出备用。

步骤3：炒蛋

锅中重新加热食用油，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌炒散。待蛋液凝固成块后炒匀，炒至金**。

步骤4：炒饭

将冷饭倒入蛋块中，用铲子迅速搅拌均匀，炒匀。

步骤5：调味

加入适量盐和胡椒粉，继续炒匀，让饭粒均匀上色。

步骤6：加入黄瓜

将炒好的黄瓜块加入锅中，与炒饭一起翻炒均匀，使黄瓜均匀分布在炒饭中。

步骤7：出锅

翻炒均匀后，再倒入适量葱花，继续翻炒均匀。出锅前可适量加入一些食用油，提香口感。

黄瓜蛋炒饭做好后，盛入盘中即可享用。这道菜品简单易做，滋味鲜美，黄瓜的清爽口感与鸡蛋和米饭的香味完美结合，既增加了美味，也丰富了膳食营养。这道菜品适合全家人食用，无论作为主食、早餐或快捷晚餐，都是不错的选择。