西芹百合木耳的做法

西芹百合木耳是一道以西芹、百合和木耳为主要材料的家常菜，清淡可口，被誉为健康美味的佳肴。下面是一份西芹百合木耳的制作步骤及具体做法。

食材准备：

- 西芹100克

- 百合50克

- 木耳25克

- 大蒜2瓣

- 姜片适量

- 葱花适量

- 食用油适量

- 食盐适量

- 香油适量

步骤一：准备食材

1. 将西芹洗净，切成约5厘米长的段；

2. 百合泡水泡发20分钟，洗净；

3. 木耳泡水泡发20分钟，洗净切小块；

4. 大蒜切末，姜切片，葱切花备用。

步骤二：炒熟西芹

1. 热锅倒入适量食用油，烧热后放入西芹翻炒2分钟，直至变色；

2. 加入适量盐，翻炒均匀，再继续翻炒1分钟，直至西芹变软。

步骤三：炒熟百合和木耳

1. 将炒熟的西芹移至锅边，再加入适量的油，放入大蒜末和姜片煸炒出香味；

2. 加入百合和木耳，翻炒3分钟，让其入味；

3. 加入适量盐，再炒匀均匀，使材料充分融合。

步骤四：出锅装盘

1. 炒好的西芹百合木耳装盘，撒上葱花点缀；

2. 最后，淋上适量的香油，增添菜品的香气，提升口感。

这样，一道美味的西芹百合木耳就制作完成了。它的特点是色彩鲜艳，口感爽脆，同时具有丰富的营养成分。西芹富含纤维、维生素和矿物质，有助于保持肠道健康；百合被誉为“草本玉竹”，具有滋阴清热、润肺化痰的功效；木耳则富含膳食纤维和多种营养物质，有助于补血养肤。

以上就是制作西芹百合木耳的具体步骤及做法。希望你能够尝试制作这道美味的佳肴，享受健康美食带来的满足和快乐！