黑虎虾家常做法

黑虎虾是一道常见的家常菜品，口感鲜美，适合各种场合的食用。下面是一种黑虎虾的家常做法，介绍给大家。

材料：

1. 黑虎虾500克

2. 姜 20 克

3. 大蒜 20 克

4. 青椒 1个

5. 红椒 1个

6. 料酒 1勺

7. 生抽 2勺

8. 食盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 淀粉 适量

11. 葱 适量

12. 植物油 适量

步骤：

1. 将黑虎虾剥去壳，清洗干净，沥干水分备用。

2. 准备一个碗，加入料酒、生抽、适量盐、白胡椒粉和姜丝，搅拌均匀成腌料。将虾放入腌料中，腌制15分钟。

3. 大蒜和姜洗净后切成末，青椒和红椒洗净后切成块，葱洗净后切成段备用。

4. 锅中烧热适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

5. 将腌制好的虾放入锅中，翻炒均匀。炒至虾变色后，加入青椒和红椒块一起翻炒。

6. 炒至青红椒变色后，加入适量盐，撒上少许白胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，将虾煮熟。

8. 将适量的淀粉加入水中调匀，慢慢倒入锅中，煮至水变稠，使虾的表面包裹一层粘稠的汤汁。

9. 最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。装盘时可以撒上一些葱花进行点缀。

这样，一道美味的黑虎虾就做好了。黑虎虾肉质鲜嫩，外表酱红亮丽，色香味俱佳，非常开胃。可以作为家庭聚餐或晚餐的一道主菜，也适合宴客时作为一道菜肴。希望大家能够喜欢这道做法，亲自动手尝试制作。