青椒茄子包子馅的做法

青椒茄子包子馅是一道非常受欢迎的传统中国菜肴。它的制作过程相对简单，而且美味可口。下面我将为您介绍一种制作青椒茄子包子馅的方法。

所需材料：

- 青椒：2个

- 茄子：2个

- 肉馅：250克

- 姜：适量

- 葱：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤1：准备材料

将青椒、茄子洗净后切成小丁；姜切成末；葱切成葱花。

步骤2：炒青椒和茄子

在热锅中倒入适量的食用油，倒入青椒丁和茄子丁，翻炒均匀。

步骤3：加入肉馅

当青椒和茄子变软后，加入肉馅，用勺子将肉馅和青椒茄子均匀翻炒。

步骤4：加入调味料

继续翻炒时，加入姜末、葱花、适量的盐、糖、酱油和料酒，调成味道适中的汁。

步骤5：炒熟并淋上油

炒至肉馅熟透后，加入少量食用油，使包子馅更加滑润，搅拌均匀后关火。

至此，青椒茄子包子馅的制作就完成了。

这款包子馅具有丰富的口感和味道，青椒和茄子的爽脆搭配肉馅的鲜嫩，给人一种美味的享受。这道馅料可以用来搭配自制的包子皮，也可以作为馅料用于其他中式面点的制作。

希望这个简短的介绍能帮助您了解青椒茄子包子馅的制作方法。祝您成功制作出美味可口的包子馅！