鸡翅尖的简单做法

鸡翅尖是一道非常受欢迎的小吃，它外酥里嫩，香咸可口，吃起来非常的有嚼劲。下面是鸡翅尖的简单做法，让大家能够在家轻松做出美味的鸡翅尖。

材料：

- 鸡翅尖500克

- 盐适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 胡椒粉适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 淀粉适量

- 鸡蛋1个

- 辣椒粉适量（可选）

步骤：

1. 首先将鸡翅尖洗净后切开，去掉多余的骨头，尽量保留肉的完整性。

2. 在一个大碗中，加入适量的盐、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精，将这些调味料搅拌均匀。

3. 将鸡翅尖放入碗中，用手将鸡翅尖均匀地涂抹上调味料，然后腌制15-30分钟，让鸡翅尖充分吸入调味料的味道。

4. 腌制的鸡翅尖中加入适量的淀粉，然后用手将淀粉均匀地涂抹在鸡翅尖上，使其均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

5. 在一个碗中打入一个鸡蛋，将鸡翅尖放入鸡蛋液中蘸上一层蛋液，增加鸡翅尖的口感。

6. 在炒锅中倒入适量的油，待油温升高后，将鸡翅尖放入锅中炸炒，直到鸡翅尖变得金黄酥脆。

7. 鸡翅尖炸好后捞出沥油，可以用吸油纸吸去多余的油分。

8. 将炸好的鸡翅尖放入碗中，加入一些辣椒粉（根据个人口味调整），轻轻拌匀，使其均匀地裹上一层辣椒粉。

9. 最后，将炸好的鸡翅尖装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可享用。

除了以上的简单做法，你也可以根据个人口味增加其他调料，例如蒜蓉、五香粉等，使鸡翅尖更加美味。希望你能成功地制作出美味的鸡翅尖，与朋友和家人一同品尝！