肉夹馍简单做法

肉夹馍是一道地道的中国小吃，特别流行于陕西省。它是将烤制的饼夹上炖煮的肉、葱、黄瓜等配料制成的。下面我将分享肉夹馍的简单做法。

首先，准备好所需要的食材。你需要酸辣汤、胖大海、羊肉、鸡肉、酱肉、葱、香菜、黄瓜、面粉、花椒粉、盐和胡椒粉。

接下来，准备好面粉。将面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。然后，将面团放在一个干净的碗里，用湿布盖住，静置30分钟。

在面团发酵的同时，准备肉馅。你可以使用羊肉、鸡肉或酱肉。将肉切碎，然后加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

腌制好的肉馅，放入锅中炖煮20至30分钟，直到肉变得非常嫩。炖煮完毕后，将肉馅捞出，用刀剁碎。

接下来，取出发酵好的面团，将其分成适当大小的小面块。将小面块擀成薄饼形状。

然后，把擀好的薄饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤约5分钟，直到饼变脆。

烤好的饼，取出后待凉。然后，将葱、香菜和黄瓜切成丝备用。

最后，将烤好的饼一分为二，将肉馅、葱丝、香菜丝和黄瓜丝等配料放在饼中间。然后，将热汤倒入饼中间，即可享用美味的肉夹馍了。

肉夹馍是一道非常简单而美味的中国小吃。你可以根据个人口味和喜好，自由选择肉和配料。尝试一下这个简单的制作方法，享受地道的肉夹馍吧！