烧鸡中翅的做法

烧鸡中翅是一道非常美味可口的菜肴，下面我将为您介绍一种制作烧鸡中翅的做法。

所需材料：

- 鸡翅：500克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划上几刀，使其入味。将葱、姜、大蒜切片备用。

2. 腌制鸡翅：将划好刀的鸡翅放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、酱油、白糖、盐和胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制30分钟至 1 小时。

3. 烹饪：烧热一锅油，将腌制好的鸡翅放入锅中，炸至金**，捞出备用。将锅中的油倒掉，锅中加入适量的油，加入切好的葱、姜、大蒜炒香。

4. 烧制：将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、酱油和白糖。加入适量的水，调入适量的盐和胡椒粉。

5. 炖煮：将锅盖盖上，转小火炖煮约20分钟，至鸡翅变得软烂，汤汁收浓即可。

6. 出锅：最后，将烧好的鸡翅盛出，装盘即可。

烧鸡中翅的口感嫩滑，味道鲜美，适合作为一道主菜或者配菜食用。您可以根据自己的口味喜好，适量调整调料和烹饪时间，使其更加符合您的口味。祝您烧鸡中翅做得美味！