烤箱千层饼的做法

烤箱千层饼是一道传统的法式甜点，它由多层薄饼叠加在一起，每层之间都涂抹着甜味的黄油或其他馅料。在烘烤的过程中，这些薄饼会变得酥脆，并形成千层的效果。下面是制作烤箱千层饼的步骤。

食材：

- 300克低精面粉

- 适量盐

- 200毫升温水

- 150克黄油

- 100克白糖

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一个大碗中，并逐渐加入温水，搅拌成面糊状。

2. 将黄油和白糖放入另一个碗中，用搅拌器打发至颜色变浅且蓬松。

3. 将打发好的黄油和香草精加入到面糊中，搅拌均匀。

4. 在一个平底锅中，加热适量的黄油。

5. 将薄薄的一层面糊倒入平底锅中，用锅铲均匀地摊开。

6. 在中低火上，煎至底部变金**，然后翻转，继续煎另一面。

7. 重复以上步骤，制作更多的薄饼，直到使用完所有的面糊。

8. 每制作完一张薄饼，将其叠放在一起，并在每层之间涂抹一层黄油和白糖的混合物。

9. 将叠好的薄饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤20分钟至金**。

10. 取出烤箱，将烤箱千层饼切成适合大小的块状，稍微冷却即可享用。

烤箱千层饼的制作过程需要耐心和细心，保证每层薄饼的均匀和酥脆。可以根据个人口味在薄饼上涂抹巧克力酱、奶油等各种馅料，增加口感的变化。这道美味的甜点适合下午茶或者作为甜品的选择，希望你能喜欢！