牛肉炒香菜的做法

牛肉炒香菜是一道简单而美味的炒菜，牛肉炒香菜不仅香味扑鼻还有营养丰富，其中牛肉富含蛋白质和多种维生素，香菜则富含维生素C和纤维素，既可以增加食欲又可以促进消化。下面将详细介绍牛肉炒香菜的制作方法：

所需材料：

1.牛肉：250克，适量

2.香菜：一把，适量

3.大蒜：适量

4.葱姜蒜：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.盐：适量

8.胡椒粉：适量

9.食用油：适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒和生抽，腌制15分钟，使其入味。

2.将葱姜蒜切成末备用，香菜洗净切成段。

3.锅中放入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。

4.将腌制好的牛肉放入锅中，煸炒至变色。

5.加入适量的盐、胡椒粉和料酒，继续翻炒均匀。

6.放入香菜段，翻炒均匀。

7.最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.牛肉切片时可以先将牛肉放入冷水中浸泡10分钟，使其更容易切割。

2.牛肉煸炒时火候不能过大，否则容易炒老变硬，影响口感。

3.香菜翻炒时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

牛肉炒香菜是一道快速方便的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。希望大家尝试制作，品味美味！