葱油薄脆饼干的做法

葱油薄脆饼干是一道非常美味的小吃，它的外层酥脆，内部松软，带有浓郁的葱香味，是许多人喜爱的零食之一。下面我将为您介绍一下制作葱油薄脆饼干的详细步骤。

所需食材：

1. 面粉250克

2. 葱花适量

3. 食用油100毫升

4. 温水100毫升

5. 盐适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉放入一个大碗中。

2. 加入适量的盐，并用手搅拌均匀。

3. 慢慢地倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌。

4. 等面粉和水充分混合后，用手揉成一个光滑的面团。

5. 盖上湿布，静置20-30分钟，让面团松弛。

步骤二：制作葱油

1. 将葱切成葱花备用。

2. 热锅加热，倒入食用油。

3. 加入切好的葱花，用中小火慢慢炒至葱花变成金**。

4. 葱花变色后，关火，让葱油冷却。

步骤三：制作饼干

1. 取出松弛的面团，将其分割成小块。

2. 用擀面杖将小块面团擀成薄片。

3. 在薄片上均匀地刷上一层葱油。

4. 将薄片卷起，再把卷好的薄片擀平。

5. 用刀将面片切成小块或小条的形状。

6. 接着，将切好的饼干放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤15-20分钟，或直到饼干变成金**。

步骤四：享用美味的葱油薄脆饼干

1. 将烤好的饼干取出，待凉。

2. 将凉透的葱油薄脆饼干放入密封的罐子中保存，以保持其酥脆的口感。

温馨小贴士：

- 在制作面团时，加入适量的盐可以提升饼干的味道。

- 制作葱油时，一定要小火慢炒，这样可以保持葱花的香气。

- 在刷上葱油后，可以撒上少许盐，以增加口感。

- 烤箱的温度和时间可以根据个人口感进行调整。

制作葱油薄脆饼干的步骤较为简单，容易上手，无论是作为下午茶的点心，还是零食，都非常适合。希望您能够喜欢这道美味的葱油薄脆饼干！