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立冬来点绿色的补补吧-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:05:46 阅读: 来源:涡流泵厂家

立冬来点绿色的补补吧

养生专家建议,补冬时常被忽略的蔬果,也是进补不可少的物品。

俗话说:“春种夏治,秋收冬藏。”今天是立冬,咱泉州人的习俗这一天就要补一补,叫“补冬”。那么,补冬该怎么补?都补些啥?昨日,记者采访了国家级老中医药专家林禾禧。

补冬非补一日 冬季是进补好时令

冬季是一年中气候最为寒冷的季节,寒风阵阵,草木凋零,蛰虫伏藏,阴气盛极,阳气潜藏,“此时人体的新陈代谢也相对缓慢,是人体‘养藏’的最佳时机”。林禾禧表示,民间认为冬季是进补最好时令。

“但补冬并不仅仅在立冬这一天进补。”林禾禧认为,“补冬”之“冬”是指一整个冬季,因此,今日进补要适量,暴饮暴食容易导致肠胃负担过重,不能正常吸收,效果反而适得其反。

因虚而补切勿盲目进补

在菜市场,忙着采购补冬食物的市民们,备下的多是鸡、鸭、鹅、鱼等。林禾禧建议,补冬切勿盲目,要因虚而补,要了解自己是何体质,是阴虚还是阳虚,是气虚还是血虚,缺什么补什么,选用补品补药,因虚而补,“比如火气大的人,就不适合吃狗肉”。

他还强调,进补的时机要适当,在有外感和外来症状时,就不要进补,“新近患者应将疾病彻底治愈后,才能进补”。

补冬并非只补肉 水分果蔬很重要

“补充水分很重要。”林禾禧说,冬季时节,人体内脏耗热更快,所以需要及时补充水分,与此同时,水果和蔬菜也很重要,“如慢性乙肝患者就不要吃鸡”。

林禾禧特别向贫血的市民推荐黑木耳,“美容、防癌,吃了还不长脂肪”。

赶着“补冬”价格小涨

满街都是羊肉摊

昨天,菜市场、大街小巷冒出不少羊肉摊点,以山羊为主,价格从25元到40元不等,普通山羊一斤25元~30元就可以买到,放养的黑山羊一斤30元~40元。

山羊有些人不会煮,会有味道不爱吃,买得更多的是牛肉,昨天如果没有预订,晚一点到市场就买不到带筋可以炖汤的。纯牛肉一斤24元~28元,带骨头牛肉一斤22元~26元。鹅、火鸡平时吃的人不多,补冬时都被大家想起,价格自然不便宜,一斤22元~30元。

毛蟹红蟳正当时

今年红蟳大丰收,一斤65元的红蟳膏就很多了,也有80元~120元的。毛蟹超市最便宜一斤18元,市场上有膏的一斤25元~35元,苏州大闸蟹一斤35元~45元,所谓阳澄湖大闸蟹一斤55元~218元。

这两天,倒是鱼反而便宜了不少。

中药材价格涨

记者从中药店获悉,一些名贵的中药如冬虫夏草、山(人)参、鹿茸、藏红花、阿胶、麝香、虎骨,最近买的人增多。

由于冬虫夏草价格昂贵,每根80元~120元,有些市民也是偶尔进补,其实起不到什么效果,很多中药要长期使用。如冬虫夏草,每人每次服用量四到五条,一周服用两到三次,吃几个月才有明显效果。

对于普通的消费者,购买价格较便宜的虫草花来煲汤,也能起到一样的效果,且口感也不错。

食谱推介

★阳虚质进补食物、药物

食物:鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽肉、韭菜等。

药物:鹿茸、巴戟天、补骨脂、海马、冬虫夏草等。

★阴虚质进补食物、药物

食物:鸭、甲鱼、海参、鱼、燕窝、银耳、牛奶、鸡蛋、鸭蛋、芝麻、蜂蜜、豆腐及新鲜的瓜果及蔬菜。

药物:枸杞、百合、黄精、首乌、玉竹、五味子、女贞子、生地、元参、沙参、黑芝麻、山茱萸、龟板、银耳等。

★气虚质进补食物、药物

食物:家禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑)、兔、牛肉、鱼、糯米、黑米、燕麦、大豆、胡萝卜、香菇、大枣、饴糖、蜂蜜等食物

药物:人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药等。

★血虚质进补食物、药物

食物:含铁量高、且吸收利用率高的食物。含铁丰富的食物有动物肝脏、动物肉(瘦肉)及血、紫菜、海带、虾米、蛋黄、毛蟹、黑木耳、香菇、黄豆、黑豆、葡萄干等。新鲜蔬菜、水果,含维生素C和蛋白质的食物,如柑橘、柠檬、豆芽、杨梅等。

药物:有当归、熟地黄、何首乌、白芍、阿胶、龙眼肉、红枣等。

[憨鼠责编:阿九]

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